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Nos vins rouges
Côtes de Nuits Villages "Les Chaillots"
Nuits-Saint-Georges "Les Damodes"
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Pruliers"
La Vigne
Cépage Pinot noir.
Vinification & Elevage
Vinification traditionnelle en cuves ouvertes, avec pigeages et remontages selon dégustation; Cuvaison de 15 jours minimum; Entonnage (50% de fûts neufs) pendant 12 mois.
Style du vin et conseils de garde
Vin noble et racé, tout en élégance avec une belle complexité aromatique.
Conseils de service
Servir à 16°C.
Accompagnements
Accompagne à merveille la cuisine d'hiver, celle de la chasse telle que le chevreuil, le gibier à plumes ainsi que les fromages.
Suggestions
Chevreuil, sauce au foie gras. Fromage d’Epoisse ou Cîteaux.
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